Oat Banana Chocolate Lemon Cookies

 

¡Hola de nuevo!

Qué contenta estoy de estrenar la nueva web con una de las recetas que me habéis pedido más!

Son las galletas más FÁCILES, SANAS Y BUENAS que probaréis en vuestra vida, eso os lo aseguro <3
En menos de 1h están hechas y podéis hacer 20 de una sola tirada! Sin azúcar ni aceite, sólo 6 ingredientes. Increíble ¿no?

Ingredientes

  • 4 plátanos grandes maduros
  • 200g de copos de avena (1 taza)
  • 90g de semillas de lino (1/2 taza)
  • 80g chips de chocolate negro (o simplemente rallar chocolate negro) (1/2 taza)
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Ralladura de medio limón
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

Precalentar el horno a 200ºC durante el tiempo que estemos haciendo las cookies, de 15-30 min, aprox. 
Poner los 4 plátanos en un bol y machacarlos bien con la ayuda de un tenedor hasta que queden con una textura homogénea.
Añadir todos los demás ingredientes y mezclar bien toda la masa.
Después, hacer pequeñas bolitas y hacer forma de galleta.
Finalmente, poner un papel de horno encima de la bandera de horno y ponerlas encima.
Hornear durante 18 min aprox.

¡Y LISTO!

Yo últimamente hago una tirada de 20 galletas cada semana y las guardo en la nevera, ¡me encaaaaaaaaantan! De verdad que están deliciosas.

La textura no es crujiente, pero el sabor es… delicioso. Comprobadlo vosotros mismos. 

¡Espero que las disfrutéis tanto como yo!

¡Un abrazo enorme!

Carlota

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Hello again!

SO HAPPY to launch my new website and start with this mouth-watering recipe, one of the most requested!

They are the most EASY, HEALTHY and DELICIOUS cookies you will ever try in your life! I assure you.
They are made in less than 1 hour. Without oil and sugar, just 6 ingredients! 

Oat-Banana-Chocolate-Lemon Vegan Cookies

Ingredients

  • 4 big bananas, ripe
  • 1 cup oats (200 grams)
  • 1/2 cup flax seeds (90 grams)
  • 1/2 cup chocolate chips (or just grate some dark chocolate) (80g)
  • 2 teaspoons of vanilla essence
  • 1/2 grated lemon zest
  • Pinch of salt

Instructions

First of all, preheat the oven 200ºC for 15-30 minutes (while you are making the cookies).
Put the 4 bananas in a bowl and mash them well. Then add all the other ingredients and mix well the dough.
Make little balls and give them the shape of a cookie, then put them on the baking tray (with an oven paper under) and put them in the oven for 18 min aprox.
The texture is not crunchy but you will LOVE the flavor. Amazing!
I do this every Sunday to be able to have cookies all week! And I keep them in the fridge.

I hope you enjoy them as much as I do.

Love,

Carlota

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