Crema de Remolacha

¡Hola de nuevo!

Por fin escribiendo de nuevo por aquí, aunque sea un ratito y cortito, porque la receta de hoy sólo lleva 3 ingredientes!!

INGREDIENTES:

  • 2 remolachas pequeñitas, crudas
  • 2 patatas medianas, hervidas
  • 1 lata de leche de coco

Simplemente hay que poner todos estos ingredientes en el vaso-batidora o triturarlo con una batidora convencional, con la patata caliente así la grasa de la leche de coco se deshará y toda la mezcla será homogénea. Si necesitáis ponerle agua, ponedla sin problema.

A mi me gustó ponerle anacardos triturados por encima, aunque la receta original (que me enseñó la mamá de mi novio) va con pistachos, pero yo no tenía en casa. En ambos casos, ¡está delicioso!

Ya veréis que está buena no, lo siguiente.

¡Espero que la disfrutéis mucho!

Carlota

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