Reto 3 Días Veganos - Menú

¡Hola de nuevo! <3 <3 <3

Para los que no lo sabéis, el lunes que viene: LUNES 5 DE DICIEMBRE, empezaremos un reto que consiste en comer 3 días sólo vegano, el reto #reto3diasveganos. Durará lunes 5, martes 6 y miércoles 7. 

MENÚ: reto3diasveganos-1

INTRUCCIONES:

DÍA 1 - LUNES 5

Para hacer el cuscús es muy fácil. Las verduritas yo normalmente uso pimiento verde, pimiento rojo, calabacín y zanahoria. Todo cortado muy pequeñito y salteado.

Para hacer el hummus:

  • 1 bote de garbanzos cocidos (más rápido, pero mejor si los cocéis vosotros)
  • 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
  • 1 diente de ajo
  • 1 "chorrito" de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva (mejor virgen extra)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 poquito de agua para que se triture mejor, id añadiendo hasta conseguir la textura deseada
  • sal
  • pimienta negra

Lo podéis comer con tostadas, con zanahoria a tiras, con pan de pita... Lo que queráis! :)

Para el smoothie de frutas podéis hacer de las frutas que queráis!

Para las patatas al horno de la cena, podéis especiarlas con curry, perejil, ajo en polvo y pimienta y están buenísimas.

DÍA 2 - MARTES 3

No tiene secreto! Creo que está todo bien explicado en el pdf.

DÍA 3 - MIÉRCOLES 4

Para los pancakes de avena:

  • 1 plátano maduro
  • media taza de avena
  • leche vegetal hasta conseguir una masa de tortita (ni muy líquida ni muy pastosa)
  • 1 cucharadita de canela
  • podéis añadirle sirope de agave, de arce, panela, etc...

Lo trituráis todo y a la sartén con un chorrito de aceite de oliva para cada tortita. Os podéis comer todas las que salgan de ahí sin problema! <3

Para los tacos, está todo más o menos claro. Lo que sí el guacamole, os explico:

  • 1 aguacate maduro (pero que no esté negro... ¡jajaja!)
  • trocitos de tomate y cebolla pequeñitos al gusto
  • sal al gusto
  • zumo de medio limón
  • cilantro picadito (opcional, yo nunca le pongo)

Las tortitas para los tacos las venden en todos los súpers, si queréis algunas más saludables en tiendas de dietética venden. Y para el arroz que va a ir dentro, mejor que después de hervirlo, lo salteéis en la sartén con un poquito de aceite para que no quede tan seco en el taco.

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Si tenéis cualquier duda sobre cómo preparar algo, no dudéis en comentar que os responderé a todos.

RECORDATORIOS: Beber mucha agua. Esto siempre, ¡comáis vegano o no! <3

PARA INSTAGRAM:

Si hacéis el reto y algún plato os sale bien, si queréis podéis publicar la foto con el hashtag #reto3diasveganos así compartimos todos las fotos y vemos como nos ha quedado o si habéis sustituído algún ingrediente, qué os ha parecido... todo!!! Yo haré el reto con vosotros así que os ayudaré día a día a preparar las cosas o si queréis puedo hacer un LIVE y lo preparamos juntos, así si tenéis dudas lo comentáis y os respondo :)

Por último, decíos que no hay ningún problema si sustituís ingredientes por otros que os gusten más o lo que sea. No hace falta que lo sigáis a rajatabla, simplemente que os sirva como una guía. Yo si que lo seguiré a rajatabla para los que queráis hacer los platos <3 ya veréis que están buenísimos.

De las fotos que colguéis con el hashtag, las mejores las publicaré en mi perfil <3 <3 <3

¡Esto es todo!

Tenéis mañana y todo el fin de semana para prepararlo todo. Ya veréis que comer vegano es baratísimo y muy fácil de encontrar en supermercados.

Espero que os guste mucho y podamos hacer muchos más <3 <3 <3

¡Qué ilusión!

¡¡Nos vemos el lunes!!

 

 

Carlota